Recette
Faites chauffer votre four à 180°.
Emincez votre oignon et coupez en petit dés l'ail.
Mélangez dans votre saladier votre viande, les herbes, le jaune d'oeuf, oignons, ail et la chapelure. Salez, poivrez.
Enlevez le chapeau de votre tomate et videz-la. Mettez la chair de tomate dans votre plat allant au four et coupez-la en 4-5 morceaux. Garnissez votre tomate de farce, puis remettez le chapeau dessus . Déposez vos tomates farcies dans le plat.
Coupez votre courgette en 4 tronçons de même taille. Videz l'intérieur à l'aide d'un couteau. Farcissez vos courgettes et installez-les à côté des tomates.
Versez un filet d'huile d'olive et enfournez votre plat durant 35-40 min environ.
Accompagnement
Une salade verte accompagnera très bien ce plat.
